Продолжаем наши уроки для начинающих кулинаров. Сегодня мы будем готовить украинский борщ. Рецептов борщей существуют миллионы, наверное, у каждой хозяйки есть свой рецепт. Мы рассмотрим один из простых, но надёжных вариантов, которым вы сможете порадовать свою семью.
Отступление. Господ Сталика, Сырникова и других гуру просьба дальше не читать, а то я сгорю со стыда:) Это описание того, как можно сделать плов тому, кто никогда в жизни его ещё не делал.
Начнём с конца. Плов удался, мне самому на удивление. Вот результат, а кто хочет повторить, прошу пройти по ссылке ниже.
Оставим японцам кушать сырую рыбу с рисом, а сами сделаем наши, русские роллы. Мясо, овощи, картошка – традиционные ингредиенты русской кухни, вот их и будем использовать. Итак, сегодня мы готовим роллы из говядины, фаршированные перцем, грибами и сыром.
Я пишу эти заметки для тех, кто вообще не умеет готовить какие-то блюда, поэтому стараюсь делать описание как можно подробнее. Сегодня мы будем учиться готовить обычное дрожжевое тесто для пирогов. Когда тесто у вас будет получаться, вы сможете сделать из него практически любые пироги – сладкие, с мясом, с рыбой и с любой другой начинкой. Можно делать как маленькие пирожки, так и большие, на весь лист. Вариантов приготовления дрожжевого теста есть очень много, я опишу один из самых простых, который наверняка получится у вас с первого раза.
В прошлый раз мы с вами готовили домашний хлеб. Но на хлеб неплохо бы что-то намазать. К тому же наступил Великий Пост, так что начинаем готовить постную еду.
Многие кулинары, даже опытные, побаиваются связываться с выпечкой хлеба. Знаете, такого настоящего, деревенского, на кислой опаре. Чтобы он был с поджаристой корочкой, а внутри воздушный, мягкий и с дырочками, как голландский сыр. Я тоже побаивался, но несколько месяцев назад всё же решился. И вот что получилось.